Bezlepkovy kvaskovy chlieb ala Virginie



Rozkvas:
90g virgin zmesy
https://aromaterapiaalaerika.blogspot.sk/2016/01/zmes-muky-bez-lepku-la-virginie.html?m=1
110g vody
1PL bezlepkového kvásku(ja som dala razneho)
Cesto:
210g virgin zmesy
2PL oleja
1,5 ČL soli
1ČL mletej rasce
70g vody (uvidite konzinstenciu cesto nie je moc tuhe)
Vymiesame vareskou do hladkeho cesta nechame kvasit 2h. Potom posypeme pracovnu dosku pohankovou mukou chlebik poprekladame a dame do skrobom vysypanej osatky kysnut na 2h aj menej podla sily kvasku. Pecieme pri 250°C 10min so zaparou a 20 min pri 200°C. Upeceny chlebik znie duto ked nan zaklopkame 😊.

Komentáre

Obľúbené príspevky